丙酸。 物理和化学性质。 使用，工作安全。

丙酸（其他名称- metiluksusnaya酸，防腐剂E280， 丙酸） -它是用苛性碱的液体没有颜色的恶臭。 它具有以下化学式：C2H5-COOH。

丙酸的物理性能：

1.熔融温度是-21°。

2. 沸点 是141°。

3. 闪点 是54°。

4.摩尔质量等于74.08克/摩尔。

5.在标准条件下，为无色液体。

6.点火温度为440℃。

丙酸的化学性质：

1.可与水混溶（H2O）和有机溶剂。

2.一种丙烷酸 - 的羧酸的典型代表饱和的。 可形成酯galogenagidridy，酰胺等物质。

发现丙酸的历史

这种物质是由约翰·戈特利布，谁发现他的糖降解产物之中在1844年首先描述。 然后，在以不同的方式制备这种酸，没有意识到这一点的时刻其他化学家，它是在相同的化合物进行萃取。 在1847年，的Jean-Baptiste迪马发现，先前获得的材料，都是他后面所描述的相同的酸如何丙酸，其中式 - C2H5-COOH。

什么是获得丙酸的方法呢？

在自然界丙酸在油中发现。

在工业中，通过乙烯的雷帕羰基化反应在烃类，锰离子或钴的存在下丙烷醛的催化氧化的氧化的副产物产生的物质。

此外，可以通过制备乙酸来获得大量的metiluksusnoy酸，但得到的现代方法是这样做是为了丙酸的次级源。

这种物质能在氨基酸和脂肪酸包含代谢分解来制备奇数个碳原子。

也产生丙酸杆菌属（它们的代谢的终产物）的丙烷酸的细菌。 这些细菌在反刍动物的消化系统中发现，并因为它们在瑞士奶酪活动都有自己独特的味道。

丙酸

它的酯和盐。

碱和碱土盐在水（H 2 O）易溶，在有机溶剂不溶解。

这种物质的酯难溶在（H 2 O），但水可混溶的有机溶剂。

应用

这种酸是在下列情况下使用：

- 生产gerbetsidy（例如dihlorprol，丙醇），药物（fenobolin，布洛芬），某些香料物质（linaloil-，苯基 - ，geranil-，丙酸苄酯）溶剂（丁基 - ，戊基 - ，丙基丙酸酯），塑料（ polivinilpropionat），表面活性剂（乙二醇醚）和vinilplastifikatorov;

- 由于丙酸抑制某些细菌和霉菌的生长，这大部分是用作食品防腐剂用于人类和动物。 该产品直接用于动物丙酸或其盐（铵丙酸酯），和在其中使用的钙的人制造的产品 （丙酸钙） 或钠（丙酸钠）化合物或其盐。

安全工作

使用丙酸时的主要危险-是 化学灼伤 严重程度不一。

在对实验动物进行的研究用小剂量丙酸的长期消耗相关唯一负面影响是在食道和胃的溃疡的外观，由该物质的腐蚀特性而引起的。 这不是在实验证明，丙酸是致突变，致癌，有毒有害于生殖器官找到。 一旦进入体内，我们正在考虑的物质氧化迅速代谢，然后在二氧化碳的形式输出。