LAZERSON原则：烹饪规则

在电视上，还有烹饪许多程序。 一些专门从事烹饪的复杂性，其他则专注于饮食以及其他的 - 厨师的案件时髦的地区。 稍微出节目的总数“原则LAZERSON”，这一下美食从传统的习惯相当显著不同。 也许这就是为什么该程序看起来像她的支持者和反对者热烈。 后者，大概是为了令人信服地与提出的理论争论。

基本面

主要原则LAZERSON（表示传输的作者）与这么多的积极不同意，就是否认确切的食谱跟随。 他认为，没有必要vymeryat的流体和称重毫升的克使用的产品。 你煮的菜，你一定可以感受到。 我们不能说这种观点有没有存在的权利。 许多人认为烹饪创意，而不是一门科学。 私人例子证明原则LAZERSON没有错：邀请两位大厨级的烹饪同样的菜。 并比较结果。 尽管他们遵循相同的配方的事实，他们得到食物和潜水员。 LAZERSON原则在行动：一些厨师菜竟然是接近他，他觉得更好地展示一个小创意 - 并得到美味的布丁。

然而，所有的人的口味偏好是不同的。 这可能是因为这道菜由一个人被誉为美食杰作，将导致他在桌子邻居完全拒绝。

适用于某些食品和餐具的好奇和LAZERSON一定的原则。 考虑他们的日常和流行的菜肴。

肉饼

看似简单的菜，可以做饭，谁不羞涩地站在炉子。 然而，每个家庭炸肉排他们的秘密和配方。 LAZERSON原则，当然，并不表示该产品比 - 仅告知如何达到最佳的味觉。 对于肉丸“规则”只有四个。

1. 让肉末强硬。 它不适合的圆角和牛腩。 有了这个，也许，没有人会说：这些部件购买，将其转化为一个绞肉机过于昂贵。
2. 面包馅应该在百分之四十。 有了这个，我们可以同意，我们可以 - 不，这里谈到的个人喜好。
3. 计量面包已经otmochenny和压制。 它需要在普通水中浸泡：“原则LAZERSON”转移确保了牛奶或奶油不会带来一些特殊的味道微妙的印章。
4. 提示新奇成型之前印章敲馅是不是 - 所有家庭主妇至少一巴掌他们在你的手敲过量空气的手掌，而油炸时，他们不散架。 但在它的水，加一些馅变湿和肉丸开始土崩瓦解。 但是，它可能是，“原则LAZERSON”知道比普通厨师更多一点吗？

一般来说，这个菜笔者不是什么新鲜事，在我们看来，他没有说。

腌制肉

另一种过程，永远感兴趣的任何业余厨师。 该“原则LAZERSON”专门准备的肉成为一个烧烤，只提供了两个规则和各种调料，让腌料。 调味料 - 它贴心，让它们留在厨师的手中。 而原则规定。

1. 无酸。 腌料是不允许的，无酸-不仅是醋，但 柠檬汁。 从烹调肉火焰建议浸泡在通过搅拌机，调味制成洋葱泥，并用水稀释。
2. 不管香料可能已经计划在卤汁，就必须添加芥末和菜油：第一 - 为软化，第二个 - 对猪肉风味更好地分配。
3. 咸肉应该已经在烘焙过程中，否则就会让果汁，无需等待肉串。

在所有其他方面烹饪LAZERSON同样表示普通厨师的原则：腌的肉应该是几个小时 - 理想的过夜。

鸡Tabaka

格鲁吉亚菜无处不受欢迎。 厨师，老师建议其制备这样的原则。

1. 鸡，肉鸡不是：胴体必须权衡一斤，可能还会多一点。 有了这个，大概都同意。
2. 定性，所有的关节踢鸡成为几乎持平。 在这里，它似乎认为没有什么。
3. 鸡与柠檬汁植物油浸泡不少于两小时。
4. 炒蒜茸辣椒鸟应该是黄油蔬菜混合。

土豆泥

对于这个简单的菜LAZERSON原则不从全国范围内的不同：

1. 块茎充满只有冷水。
2. 盐止沸后加入。
3. 当pyurirovanii牛奶预热。
4. 英镑只需要tolkushkoy没有任何收获和搅拌器。

原则LAZERSON：披萨

他们更多样化，比那些在以前的菜给意见更难。 并申请测试，和馅，和做饭。

1. 面团应该只有水，面粉，酵母，盐和黄油组成 - 只有橄榄油，被另一个不可退还所取代。 水取一册，面粉 - 三，其余是可选的。
2. 酱基地应该贴满，而不是淹没。
3. 灌装放置尽可能多的通过面团的光芒。 干酪在使得填充已被观看的量倾倒。
4. 它烘烤在最高温度五分钟。 关于这个菜LAZERSON的基本原则：比萨饼，烤，快速地吃了 - 你有一些其他的美食，否则之前。