酵母面团在冰箱里：存储功能和时间安排

在大多数人中，即使烹饪不方便， 酵母面团也 与一个温暖的地方有关，它适合，复兴，成长。 这个信念的一个重要部分是，大多数食谱都建议这种成熟。 但很少有人知道您可以在冰箱里准备酵母面团。 结果也不会更糟！

不要害怕冰箱和那些面临需要保存一段测试以供以后使用的人。 完全允许将其置于感冒之中。 但是，您需要考虑到产品的功能并严格遵守技术要做到这一点。

我们将详细处理一切。 我们来谈谈酵母面团的食谱，其技术意味着冷却，并且还考虑在冰箱和冰箱中保存半成品的方法。

炎热的夏天的食谱

当窗户是+30，你想要的最后一件事是在厨房里乱七五糟。 但没有人取消了对自制美食的热爱！ 尝试在冰箱里准备酵母面团。 这可能是一个炎热的季节的好方法。 不要担心，没有复杂的过程预先假设，并且产品列表似乎是相当实惠和熟悉的。

特殊食谱

冰箱中 酵母面团的 这个 食谱 已经变得很常见了。 在许多家庭主妇的烹饪书中，他用“快”或“简单”的符号根植。 它不需要任何特别的努力，它适用于油炸和烤箱馅饼。

所需产品

为了在冰箱中制备酵母面团，准备以下成分：

• 0.5升水;
• 2茶匙 干酵母;
• 1茶匙 盐;
• 1个大蛋（2个小）;
• 2茶匙 糖;
• 4汤匙 湖 油;
• 4杯面粉。

如果你打算 在烤箱里 做 馅饼， 加上更多的糖 - 最多半杯。 你可以使用普通酵母，他们需要约50克。

烹饪过程

用一点温水（约30оС）倒入酵母，加入糖和盐。 站立 你不需要加面粉，即使酵母生产者建议这样做。 混合物迅速起泡，盖上气泡。 当它倍增时，倒入一个大碗，加入其余的水，也稍微加热。 喂鸡蛋，倒入油中。

预先筛分面粉，使其变得郁郁葱葱，富含氧气。 逐渐加入面团，一次一杯，每次均匀揉搓。 你可能不会得到所有推荐量的面粉。 当面团开始落后时，有必要停止，但不会阻止它们变脏，粘在薄层上。 没关系，如果它似乎是液体给你 - 但产品会出来招标。

此时，面团将完全冷却至室温。 现在是把它发送到冰箱的时候了。 成型前可以在冰箱中储存多少酵母？ 最佳术语是一个半小时。 您可以延长时间长达数小时，但在这种情况下，您必须定期揉面团，否则将开始是任意的。

当时间到期时，取出来，加倍，用植物油润滑桌子和手，形成产品。

甜馅馅酵母馅饼

你可以根据这个食谱烹制大量不同的菜肴。 当我们的酵母面团留在冰箱中时，馅饼可以用于馅饼。 是否以相同的方式填充它们或准备几种类型 - 由您决定。 您可以使用任何喜爱的产品：新鲜和冷冻的水果和浆果，果酱和果酱，坚果，酸奶酪。 将它们放在温热至180℃的烤箱中，或在煎锅中植入植物油。

咸馅料烘烤

如果你在冰箱里坚持酵母面团，就不会有一种特殊的气味，这是不受欢迎的。 因此，即使是最精致细腻的馅料也是理想的。 你可以用盐渍的辣凝乳，蛋和蔬菜，肉，蘑菇，土豆泥，豌豆，米饭和其他馅料做馅饼。 结果你一定会很高兴，因为主要的味道是馅的味道，而不是酵母。

冰箱中 的保质期 测试

有时，有必要在第二天转移馅饼的准备。 例如，当其中一个成分结束或紧急业务出现时。 在这种情况下，有几种储存方法，适用于几乎任何的酵母菌检测。

如果您打算将酵母面团放在冰箱里熬夜，揉搓，将其全部油化。 储存使用新的干净的袋子，总是干燥。 将面包放在一个袋子里，在几个地方穿刺，打结，留下足够的空间。 送到冰箱，远离冰箱。 考虑到当冷却酵母不会死亡 - 他们的生命过程减慢，但不要停止。 这是什么意思？ 而事实上，第二天你会得到一个更大的块从冰箱，而不是在那里前一天。

泡芙酵母面团（已购）

当然你注意了冷冻的面团。 如果你尝试从它做饭，你可以确保它的行为良好：它有可塑性，辉煌，它增长强壮和服从。 因此，冰箱根本没有损害测试的组成部分？ 关于酵母面团在负温度下保存在冰箱中的问题的答案写在其包装上：程度越低，术语越长。 深度冻结允许您将产品存储六个月或更长时间。

有可能在家里重复吗？ 答案是肯定的，但不要忘记你不能重新冻结酵母面团。 购买与您一次可以使用的尺寸相同的包装。

如何保持酵母面团很长时间？

如果你确信一天晚上没有什么不好，准备好了，也许你有一个问题：酵母面团在冰箱里多少储存，而不会损失质量？ 专家不建议长时间延长保质期。 在最不可预见的情况下，最好是一个阳台。 在任何情况下，将面团折叠成深度的平底锅，至少留下一半的体积。 一定要盖上盖子或电影。 不要密封 - 否则面团变酸。 空气进入活酵母培养是必要的。

将面团存放在冰箱里可以不超过三天。 使用前，彻底揉捏。

我可以用冰柜吗

从半成品制造商的经验可以看出，冷冻不会对产品造成危害。 从成分中制备面团，每种成分都能正常耐受负温度。

您已经知道是否有可能将酵母面团储存在冰箱中，以及应如何进行。 现在考虑冻结的特点。

将面团卷成一层。 紧紧地躺在一层食物薄膜上，按压手指，以免气泡。 将面团折叠成卷，将其包裹在一层薄膜中。 送到冰柜 但是空中通道呢？ 在低于0°C的温度下，酵母菌株的生物过程停止，因此不需要氧气。 但是当除霜时，有必要给予测试呼吸的能力。

解冻

如果您使用自己的冷冻测试，不要指望您只能将其放在桌子上，几个小时后，继续进行建模。 解冻家庭测试的过程与半成品的使用不同。 逐渐增加温度：让他在冰箱里“醒来”，然后去掉它。 面霜除霜应在室温下，在没有草稿和过度照明的地方。

当面团枯萎，再次揉搓时，用毛巾盖住，让它在热中聚集力量。 美味的馅饼将作为最好的证明，既不低加，甚至负温度也不致命。 主要是遵循简单的规则。