配方冰淇淋GOST。 食谱自制冰淇淋“冰淇淋”

经典冰淇淋的味道，再试一次，也不可能永远不会忘记。 即使多年后，人们记住他，因为他是在他们的童年或青春期。 由于家电厂家做冰淇淋成为可能，并在家里。 有很多种方法，使这个令人难忘的甜点，你可以确切说出的冰淇淋配方是最好的，因为有多少人，这么多的意见。 然而，而不是一个特殊的圣代冰淇淋，可以在普通冰箱的一个普通的细胞进行。 因此，在家里十年前一样。

食谱自制冰淇淋“冰淇淋”

熟 用自己的双手，冰淇淋 不仅味道鲜美，而且也很有用。 这种甜点包括营养蛋白，以及天然动物脂肪是对身体有益的量很少。 他的爱，不仅是孩子，但大人。 接下来，考虑如何准备自制冰淇淋的配方，现在详细描述它。

你将需要：

• 2杯农民脂肪奶油或糖食的33％，并且在同一 牛奶（脂肪含量 为3.2％或4％）的
• 3个蛋黄;
• 200克糖粉;
• 一点点香草风味。

制备的第一步

所有液体成分，应预先冷却，因为在低温下，他们更容易和更快的撼动。

为了准备自制冰淇淋，其中，我们认为应煮沸牛奶的配方。 然后，他应该允许它冷却到大约35度的温度。 而牛奶被冷却时，有必要擦蛋黄和香草和滑动糖或糖。 另外，当没有晶体，开始搅打混合物中。 在一个陡峭的泡沫的形成必须非常小心，在冷却的牛奶进入蛋黄质量，并把文火上。 在加热时，应连续搅拌盘的内容，沿着肩胛骨到燃烧层的底部穿过未形成。 奶油是熟浓奶油的一致性。 从去热冷后给予内容，然后发送到冰箱。

不要忘了冰淇淋的配方中含有油腻的面霜。 他们需要在固体泡沫转向，而冰淇淋未来的另一部分冷却。 当霜就很好地鞭打，你需要得到增厚冷霜和混合这些组件。 这是必要的非常仔细地做到这一点，最重要的是 - 与花冠的帮助下，泡沫下降。 由此产生的质量应放置在塑料形式，然后发送它在冷冻。 准备了经典的冰淇淋完成的第一阶段。 前往第二，作为其结果的质量会变成一个真正的冰淇淋，而不仅仅是冻结冰混合物。

制备的第二步骤

接下来，你必须有时间和耐心。 30分钟后，容器必须从冷冻室和第一组合被移除，然后撼动其内容。 等做5次，然后重新发送凝固。 总过程需要3-4个小时与烹饪。 之后，它可以被看作是最终定冰淇淋准备。 它可以被送入kremanki，拉出使用一种特殊的或常规的勺子的总洗碗的。 顶级甜点是更好地与薄荷叶，碎巧克力，坚果或浆果来装饰。

根据GOST烹饪

最美味的，让人想起童年，它是根据GOST冰淇淋。 此冰淇淋配方，日期为1939年，由以下部分组成：1升35％的脂肪奶油，3汤匙。 湖 糖，香草，炼乳银行，7克明胶。

准备

准备好所有必要的，继续准备过程。 首先，浸泡在明胶的一汤匙水，离开膨胀。 接下来，使用搅拌机，开始低速，您需要 奶油， 炼乳，糖和香草。 一分钟后，应包括在同一时间的最大功率。

在水浴中以溶胀明胶熔化，小心地倒入奶油质量。 期望不中断搅打过程和不超过2分钟的推荐的时间。 否则你可能会得到一个很好的甜奶油，冰淇淋，而不是根据GOST，其中我们现在介绍的配方。

在烹调过程需要冷甜点为7分钟。 挑好形峰混频器的形式，当定性鞭打质量。 接着，将预成型件在冷冻发送3小时。 每30分钟，大众应该混合，形成一个完美的圣代。

食谱

GOST苏联-这是标准的由在 苏联时代 联盟做出不同的产品，包括我们最喜欢的冰淇淋“冰淇淋”。 对于那些谁错过了旧时代和美味的冷对待，并设计了这个配方。

我们会告诉你 怎么做冰淇淋 了过去，这通常被称为霜的主要成分的荣誉。 也正因为如此冰淇淋是不同的特殊味道。 其主要成分 - 一升糕点奶油和200克炼乳。

准备

鞭打需要一个混频器和一个高杯。 应当预冷霜，然后把它们放在一个碗里。 必须记住，在鞭打体积的质量的过程中增加了约两倍，所以坦克的高度必须遵守。 配方冰淇淋规定，奶油应获得的，他们不会流出来的菜肴时，它倾斜的一致性。

质量介绍轻轻 炼乳， 不停止跳动的过程。 当这两个部件，因为它是必要的，搅拌该混合物必须被发送到冷冻机。 传统上，凌晨3点应该是足够了，主要的事情 - 不要忘了偶尔搅拌。 如果你仍然可以在店里的经典华夫杯子找到，然后潜入提供的留恋。

这种冰淇淋的配方确保最终获得最大的冰淇淋，为许多以其独特的口感滑腻的最爱。 而不是在一个杯子或篮子的形状kremanok最好的服务甜点松饼。 品味这种组合被沉积在我们的记忆在童年或少年的那些日子。 这就是为什么这种投放方式是最好的。

结论

我们回顾了配方自制冰淇淋“冰淇淋”。 事实上，也有准备这样的甜点，品尝让人联想到经典的苏联冰淇淋很多选择。 其中我们可以发现，吸引你的人。 个饱！