牛至。 什么样的香料？

关于牛至（什么样的植物）的第一信息在古希腊被发现。 在这本书中“药用植物学” Dioskoridos描述了他多年的研究证明，所有的草药和根茎具有药性较大或较小的程度。 后来，在古罗马，Tselius Apitsius编译的青睐富人罗马菜肴清单。 几乎所有的人都含有香料的显著量，包括牛至。

这些香料的主要栖息地被认为是欧洲南部和中部地区。 这种多年生的植物最多时达80厘米的高度，有叶椭圆形，白色或淡紫色的花，匍匐根。 牛至含有百里香酚，精油， 单宁酸， 香芹酚和迷迭香酸。 由于芳香牛的属性，它的应用延伸到了化妆品行业。

至于烹饪，品尝香料完美的沙拉，火腿，鱼酱，肉，羊肉和猪肉，烤土豆，烧烤和汤。 如果在烹饪过程中，你手头不是替代不牛至，不影响味道 - 问题解决。 你会来援助马郁兰，但应该牢记，香味更酸醇厚。

三十年前，几乎没有人知道牛在俄罗斯的存在。 什么样的香料，我们看到唯一的外国厨师。 今天，它是在著名的菜肴使用，以及在他们家的美食实验。 试试吧，你的香味的叶子加入西红柿，鸡蛋，豆类或游戏。

在英国进行的研究显示，牛至和其他有用的特性。 什么是药用植物，它现在已经被临床诊断。 含有的植物性香芹酚是最强大的抗生素看齐青霉素或链霉素之一。 这种材料可用于真菌感染，寄生虫，甚至杀死金黄色葡萄球菌，在医疗设施普遍。

牛至具有对神经系统具有积极作用，缓解失眠，缓解张力，改善食欲，去除痉挛，调节消化过程。 基于它的配方具有抗炎，镇痛，祛痰。 此外，调料有通便和利尿。

在民间医药也用于牛至。 例如，它被添加到茶慢性支气管炎，咽喉炎，感冒，肺炎和胃肠道疾病。 患有风湿病，疖和皮疹建议洗澡，压缩。 有牙龈疾病的人应冲洗与这家工厂的注入来完成。

这样一些有用的特性使得认真思考的牛至的“地位”。 它是什么：香料或草药？ 在任何情况下，有必要记住最少。 牛至的滥用怀孕期间禁忌，谁有泌尿生殖系统有问题的人。