烧烤腌料：没有蛋黄酱，没有醋

好公司，一个肉香味，舒适的篝火烟，自然 - 与美味的烧烤和蔬菜充满活力的调色板完美的暑假。 腌泡汁和调味料的惊人烤羊肉串居然多：很简单，没有从真正的味道和肉的质感，复杂的多组分，微细且鲜明，丰富和美味的减损。 格鲁吉亚的特性，神秘的东方香料，细腻，不寻常的。 对于清脆多汁的翅膀或有点干，需要补充，牛腩，猪朴实无华容易牛肉僵硬，重度脂肪羊肉，要求做饭，但惊人的游戏。 并与所有的各种肉类，烤的，酱汁和补充方法，最喜欢传统的软化醋或葱 - 蛋黄酱腌料与所有杂少许调味的典型风味。

好是否有这样的选择有限。 醋，特别是如果你跟他过分，绝对杀死的味道。 在这种情况下，醋暗示，不恰当的度假，思考的新鲜度和选择的肉类质量。 即使猪肉昨日，“对话”，醋味无意中引起怀疑。 蛋黄酱只是平庸，而且，是不是一个秘密，这家店的产品分解时加热到不太食用产品作为一个结果。 也许现在是时候摆脱蛋黄酱或乙不可或缺缓解的传统路程，转到其他美味多样，有用的卤汁，这将强调和补充肉，它的香味，美味的质地，硬度，或干巴巴地偿还钞票的真正味道。

美味和有效的卤汁不一定必须是一个多组分的，复杂的或昂贵的。 它提供矿泉水。 她的气泡结构完全软化和香料和风味多样添加香料，药材的意愿和喜好。 这样的肉变得多汁自然，简单的生活，回到原始的元素，生产口渴和狩猎的满意度。 更好，更实用，更有趣的是醋 柠檬汁。 它不应该在其纯的形式使用时，必须以溶解矿泉水。 此腌泡汁可以补充甜味东方音符，加入柑橘（橙，橘子）汁，或蜂蜜的一小部分。 和油炸有点柑橘串时撒碎皮。 非常精致，文雅，高贵变成肉 石榴汁。 酱油 是简单的-石榴汁，猕猴桃果肉，这需要相当多的，不超过一个中等的水果2-2.5公斤。 这卤汁完全消除过多的脂肪含量，例如，羊肉或猪肉，牛肉，使多汁，招标中成绩优异，给人的高贵薄混合肉香味。

我们不能忘记菲尔-番茄传统 腌制羊肉串。 酸牛奶腌料是适合任何肉，这很简单，但它比蛋黄酱味道更好。 关于 串，腌 的西红柿汁或新鲜的西红柿切片，他们说，一旦你尝试，没有多余的装饰等也不想。 值得注意的是，番茄软化肉，但不允许他进行传播，分层，失去形状。 获得强大的多汁件用美妙的地壳和辛辣的香气。 从所获得的淤浆洋葱急性原始卤汁，洋葱粉碎它（粉碎机，搅拌机），以及肉轭下进行酸洗。 非常精致与菠萝汁腌。 除了果汁应添加到酱油，chesnochek，辣椒或辣椒酱，蜂蜜一滴。

而且，当然，更不用提酒精卤汁，但是，如果计划的野餐是不适合儿童。 酒精卤汁是指高速复苏的酱汁。 在葡萄酒，例如，你可以腌的肉，甚至冻结后，这将是多汁，新鲜动人。 在酒腌过的肉应该保持很长一段时间，否则就可能变成坏账。