烟雾发生器，用他的手吸烟。 如何烟雾发生器冷熏

吸烟的产品是由人类自古以来实践。 这是由于该方法保存易腐烂的食物，这得到很大的味道。 在过去的几个世纪的人，远上前所使用的技术方面，而且还继续抽烟，肉类和鱼类。 由烟果树的木材吸烟扮演最重要的角色。 这是他谁给风味独特的最终产品。 不要担心收购熏制烟雾发生器用自己的双手吸烟构建一个非常简单的。 有许多可用于复发在这种事情的人即使没有经验的许多设计。

形式和吸烟的技术

有两种不同技术的 吸烟：冷 和热。 他们在这过程中通过食物产品的温度不同。 当烟熏温度可以达到^95℃，然后冷它不应该高于35 ^0℃。

热吸烟

该方法在于以下事实：所述产品被放置在它们通过热烟熏处理并烘烤同时的容器。 这个过程是相当快，通常需要几个小时，产量极其鲜嫩，美味可口的产品。 在这种情况下，这些产品可能不被保存很长时间，只是一两天的在冰箱里。

制作改编吸烟

如何使烟雾发生器的冒着热气的方式？ 这是非常简单的。 在此情况下，烟雾发生器和照相机吸烟可以被组合。 由于烟雾的冷却不是必需的。 合适的金属桶的盖子，一个大盆或鼓。 在底部撒上锯末或木屑，熏制和着火或电炉设置。

同时发生排烟和加热的材料。 具有良好的密封熏制，或使用锁水的时候，吸烟过程中不需要任何专门的监测。 人们只需要拿起温度，在该产品不会燃烧。

冷熏

此方法假设原料和加工其较长的烟雾的更仔细的制备。 这是由于使用冷却烟雾，其温度在熏制铺设必须prosolit以及之前和之后的另一干燥不应超过35 ^0℃下的产品。 湿材料在冷吸烟的应用是不可接受的，因为将烟中的水分溶解，烹饪过程会更长。

在吸烟的细微差别

冷熏过程更加灵活。 有很多的细微差别，并保留多少取决于“煮”的技能。 任何的处理步骤可以以不同的方式播放，每一次都会获得前一个结果。

即使是烟雾发生器，吸烟做出的手中，可以显著影响产品的味道。 不同的设计产生具有分别不同强度，烟，吸烟将在不同的方式。 由于人类的曙光，熏最重要的东西 - 一个烟雾。 这是他需出示金棕色外壳和独特的风味。 让我们更详细地考虑这个组件。

如何获得烟

萨姆烟雾，如上所述，是由木屑或某些树林的木屑而获得。 通常，这是果树：樱桃，苹果，梨。 但可以用于此目的，并桤木，和柳树。 冷吸烟烟雾发生器应付任何材料。 什么样的选择烟的依赖味道，气味，颜色出品熏。 在这里，每个人都为自己决定什么样的木材的选择，通常在一件事停止。

设计的烟雾发生器

吸烟烟雾国产发电机在设计各不相同，但他们都非常容易反复。 他们被分为取决于热源是否使用两组：电力，或明火。 最简单的烟雾发生器吸烟，用自己的双手做-一个结论，这是戴一个小金属盒波纹管用于去除烟。 它放在锯末，它被放置在一个开放式壁炉。 当暴露于高温开始芯片没有氧气的存取要慢闷烧。 尽管有这些类型的设备的简单性是相当困难的使用。 由于吸烟过程可能需要几天的时间，有时候 - 几个星期，这是难以控制烟雾的释放，包括它的持续供应。

这种设计不允许快速添加锯末和烟雾控制熏制的温度。 从冷吸烟这个缺点烟雾发生器递送，具有电元件。 在这种情况下，能够控制流入和烟雾，烧锯屑过程中的温度 - 这是在电子控制单元。 在结构上，它仍然是一个小方块，用于管道的连接，但是加热元件的内部具有螺旋或器具。 在一定的时间（通常几个小时）后，加热元件加热并芯片开始腐烂，同时强调烟雾。 有马弗的基础上，由烟雾发生器。 因此对 石棉水泥管 被卷绕镍铬合金的螺旋形。 每一轮新绝缘玻璃纤维的，并且整个结构由顶片封闭。 这样的解决方案可以很容易地快速地加热芯片至其开始溃烂的温度。

马弗也保持该温度一段时间，切断加热后让烟逸出。 的熏制本身因而可以集成传感器，其将断开加热元件时的35度的最高温度。 这种设计并不需要不断人类存在监控的过程中，有时干脆加入到自制的锯末烟雾发生器吸烟。 这是最先进的设备，以产生烟雾。 如果你打算使用一个恒定的吸烟者，烟雾等的发电机 - 是最好的选择。

如何冷却烟

一旦烟雾被接收时，它必须被冷却至期望的温度。 这可以通过多种方式来完成，其中最受欢迎的 - 在冷水罐烟囱的铺设。 通常在这种情况下，香烟的烟雾发生器，与明火提出了自己的手中。 此外，烟囱可以在地上，也能冷却烟雾很好地埋葬。 存在其中烟囱通过在地面上的沟槽所表示，从顶部覆盖吸烟出的结构。

通过本课程的传递，它冷却，吸烟在正常冷态运行。 这种烟雾冷却方法在田间条件下，在哪里可以找到波纹管和一个大体积的水的容量很大的困难使用。 不需要用于吸烟烟雾发生器（与他们的手组装）用的电加热元件，通常是在烟雾的冷却。 温度传感器，其能够断裂在到达吸烟的临界温度加热保持过程和没有过热的进料的。