食品和饮料, 主菜
洁净产品那是什么? 洁净产品:列表
每一个正统的犹太人必须知道并符合教规的食物的法律遵守无条件。 这些规则适用于许多领域的活动,但主要是他们给的食物。 被认为食物是犹太教,对生物体特别有用。 它应该是自然且符合严格的标准。 生产和餐厅,为客户提供洁净产品在俄罗斯,必须有一个证书。
什么是犹太教
洁净希伯来语为“合适”。 这套法规允许和禁止的,就不仅是食品,还包括其他方面。 符合教规的食物的法律旨在灌输自我约束和自我约束能力,以及犹太血统的信徒的精神统一。 它们由犹太圣书的律法,即禁止残忍,暴力和流血调节。 遵守规则,认真监测拉比。
随着犹太食品摄入上升的规律从动物到意识层面的帮助。 洁净产品, 是什么呢? 它首先是一个健康,健康,有机食品。 按照 经文 它对身体和精神健康产生积极的影响。 允许有食品及其生产企业的特殊名单。 如果你想购买犹太食品或饮料,要注意特殊字符或与卖家,如果相应的证书检查。
拉比分为所有洁净产品三大类,列出它们如下:
- Basar - 肉制品;
- 哈拉 - 奶制品;
- parve - 中性食物(鱼,蔬菜等)。
动物产品 - 肉,奶,蛋
什么是动物来源的洁净产品的含义是什么? 那些被认为是动物,是反刍动物的肉,偶蹄类,食草同时进行。 例如,绵羊,牛,山羊,麋鹿,等 严禁吃骆驼,兔子,蹄兔,猪的肉。 在非洁净的鸟类被认为是食肉动物。 这只猫头鹰,鹈鹕,鹰,鸵鸟,苍鹭。 烹调食物只家禽 - 鸡,鹅,鸭,火鸡,鹌鹑,鸽子。
该产品是适合使用,动物必须按照符合教规的食物的特殊规律被杀死。 由于律法不允许吃血,还有如何处理肉指令。 此外,胎体一定检查没有任何疾病。
此外,还有肉和其他动物产品。 例如,蛋。 他们属于该类别parve。 适合食用鸡蛋应删除仅犹太鸟。 外壳的一端必须是圆的,而第二个 - 一个更加尖锐。 如果突然出现在鸡蛋里面有血块,它不能吃。
洁净的动物奶即可食用。 然而,有一个限制。 符合教规的食物的法律禁止接受联合肉类和奶制品。 疗程间休息必须至少30分钟 - 这取决于社区。 蔬菜,水果,鱼等 - 牛奶可以提供从产品其他类别合并
鱼和海鲜
鱼洁净产品,是什么呢? 符合教规的食物,授权应视为有翅有鳞容易去除的非掠食性鱼类。 根据这些特点鳗鱼,鲟鱼,鲨鱼,鲶鱼洁净。 鲑鱼鱼子酱可以吃,但黑鲟鱼不能。 各种海鲜 - 章鱼,螃蟹,牡蛎,龙虾,虾 - 没有鳞和鳍,因此被禁止作为食品。
虽然中性产品的类别下的鱼,它不应该与肉类烹调过程中混合,或者在用餐时。 牛奶的鱼可以在一餐可以吃,但不一定是不同的菜肴。
昆虫
托拉禁止吃昆虫,两栖动物,爬行动物。 仅允许从蝗虫的某些物种准备饭菜。 小心蔬菜和水果,因为蠕虫或它们的幼虫可能是他们。 面粉和谷物需要梳理和传代不包括昆虫一顿饭,它可以在包中获得和破坏洁净产品。 未经授权的食物清单中不包含蜂蜜,昆虫(蜜蜂)生产的。 它可以吃,因为,在犹太人看来,这是回收花卉果汁。 因此,它是植物来源的产品。 此外,蜂蜜是非常有用的,这并不矛盾,符合教规的食物的法律。
蔬菜和水果
蔬菜,水果和草药进行分类parve。 什么是植物来源的洁净产品的含义是什么? 毫无疑问,应该在以色列生长。 如果产品是像其他国家一样,但在它的自然形态,还可以吃。 生水果和蔬菜并不需要证书。 他们可能与肉类和牛奶混合。
草药产品不应该是虫蚀或接触到非犹太食品接触。 在这种情况下,他们变得不适合的食物。
饮料
其中饮料被认为是犹太关于从葡萄制成的人。 正确的产品的制造工艺极其复杂。 它必须符合符合教规的食物的某些规律。 什么洁净产品,当谈到葡萄酒? 基本规则 - 它应该只产生一个犹太人。 如果一个人触及到不同民族,宗教的饮料,他失去犹太。
进行适当的酿酒葡萄必须只在一定期间内,并在一个特殊的地方收获。 葡萄园必须长于四年,他需要每七年休息。 在开始生产葡萄酒之前,应该有一个强制性的通过仪式。 在工厂连续消毒所有设备。 这不应该被暴露给陌生人。 上周六,生产无法正常工作。
因为从符合教规的食物的所有法律合规所带来的复杂性,许多酿酒师更愿意做一个正常的饮料。 出于同样的原因,这种洁净产品(即 - 见上文)是非常昂贵的,它的价格要高得多好意大利或法国葡萄酒。
面包
面包分类parve。 据符合教规的食物的法律,犹太面制品(什么是允许的食品,上述文章中写的) - 是一个是烤正统犹太人。 谁监督过程中的人,从每一个游荡一小块面团,并烧了它应该分开。 当涉及到大生产,有犹太人至少应该监测的面包烘烤,包括一炉。 不要忘了,所有的成分都在测试的准备使用时,必须洁净。
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