梅斯卡尔酒 - 是什么呢？ 梅斯卡尔：价格，照片及生产技术。 怎么喝梅斯卡尔？

很少意识到称为梅斯卡尔墨西哥酒精饮料。 例如，龙舌兰酒是许多熟悉，不过，我们都知道，她多出现较晚，是它的品种之一。

一个小历史

印度人 - - 墨西哥的很长一段时间居民根本不知道鬼神的存在。 主要是他们喝所谓的龙舌兰酒。 它是发酵的龙舌兰汁，这是4-6度以下的微泡的饮料乳白色的堡垒。 在十六世纪西班牙人带到了新大陆，欧洲酒精蒸馏技术。 龙舌兰酒也开始产生强烈的酒精饮料，它后来被称为mezkal，意为“熟”。 当时，人们想到梅斯卡尔酒，它是一个工具，它不仅能解渴的热量，解除疲劳，提升心理活动，也减轻痛苦，愈合伤口，刺激食欲。 今天怎么样？

梅斯卡尔酒：是什么 呢？

历史前体龙舌兰酒代表更强的饮料。 它具有丰富的风味的烟熏意味和油性质地。 有许多品种的酒，其味道是彼此非常不同。 然而：梅斯卡尔酒- 它是什么？ 这是 大约40度的传统的墨西哥饮料要塞，准确地说，后面的数字可从38至43度之间变化。 梅斯卡尔酒是流行不仅在国内而且在国外。

一个传统的饮料的制造工序中

在墨西哥，梅斯卡尔允许做饭只有5某些品种的龙舌兰。 它开花之前 - 它在8 - 10年发生一次 - 植物汁液中含有大量的糖分。 正是在这段时间和收获的原料为后续生产 强烈的酒精饮料。 锋利的刀具从植物切断的叶子，因此，其释放核心，体重约60公斤。 随后，在它外面喝一杯梅斯卡尔酒（在3-4升的体积）。

大型去皮的水果被分成4块，并放置在一个特殊的坑炉，用石头一字排开。 然后，全部由棕榈叶和庇护用土覆盖。 在几天之内龙舌兰于一炉煎熬。 这时，得知了那些传统的墨西哥酒精的一个不寻常的黑烟排放黑烟的味道。 进一步烘烤原料被转移到下一个孔这是用石头内衬并用磨石研磨。 作为役畜和驱动力经常使用驴子。 然后整个地面质量被放置在桶，其中的发酵过程发生，持续3天。

下一步：将原料进行双重蒸馏和在瓶子或陶罐瓶装。 有时候，喝倒，并放置在陈酿数年。 梅斯卡尔酒就变成了一个美丽的金色色调。 有时为了达到在饮料中相同的颜色加饴糖。 堡垒，因为它总是保持不变 - 从38到43度，没关系它是否是持续的。

制备饮料梅斯卡尔（照片在这里可以看到）中的上述处理是典型的 家庭生产。 在该产品的大量生产大型设备，使用更现代化的技术。

不像从龙舌兰龙舌兰酒

（ - 我们知道它是什么）要明白，从龙舌兰酒饮料不同的方法很多，如梅斯卡尔是很重要的。 所不同的是表达如下：

1. 原料为这些类型的酒不同的准备。 对于制造龙舌兰酒只适合蓝色龙舌兰汁，生产梅斯卡尔的 - 多达5种，这种植物的。
2. 使用甜味剂。 该梅斯卡尔酒，糖被添加，但它的一部分是不龙舌兰酒。
3. 生产地理。 梅斯卡尔酒-酒精，在整个墨西哥里面做，龙舌兰酒仅在一个状态，其中它的增长所产生 的蓝色龙舌兰。
4. 据认为，联系相关饮料具有更强烈的味道，香气和颜色。

梅斯卡尔酒与毛毛虫

有时用龙舌兰瓶装可以观察到一个蠕虫或毛毛虫的存在。 第一次与这些昆虫的饮品开始销售在1940年。 也许这是一个狡猾的营销策略由它计划以吸引买家对产品的关注。 于是他借了众多知名品牌。 首先，在饮料的蠕虫由于以证明后者的高品质（实际上只有在良好的精神昆虫不会分解），并提高对各种假货的保护欲望欲望的存在。 后来说，梅斯卡尔酒（它是什么 - 已如上所述） - 一种工具，提高性能力。 归因于他等药用功效。 事实上，在老墨西哥人放在瓶子蝴蝶的毛毛虫，谁住在丛林里面龙舌兰，检查酒的质量。 如果蠕虫端口，然后喝一杯是不是很干净，没有足够的酒精。

品种梅斯卡尔的

传统的墨西哥饮料变化和老龄化时期：

1. 未干透梅斯卡尔 - 一个“布兰科”或“土黄”。
2. 摘自6个月至一年 - “Reposado”。
3. 从1至3年 - “Anejo”。
4. 梅斯卡尔酒“的Divino”梨 - 非常有趣的饮料，其中的一种。 在一个细颈瓶，你可以看到整个水果 - 梨。 准备它这是保密的特殊的，秘密的技术。 根据一个版本，从卵巢水果放在瓶子里，在那里成长和成熟逃脱。 然后小心地剪掉一根树枝，和一瓶梅斯卡尔酒的倾倒。 所以你最终的香气和梨的味道有很大的饮料。

当尝试梅斯卡尔？

在哪里可以买到，品尝真正的梅斯卡尔酒的最佳地点（怎么喝 - 考虑下面），是的，当然，墨西哥。 这产生几乎无处不在。 种植园种植各类龙舌兰的，必要的生产国饮。 但是，如果没有机会访问这个美丽的国家，你可以找到一个原始梅斯卡尔和俄罗斯。 当然，最好是做中高端酒类专卖店。 如果旁边没有有，然后买梅斯卡尔酒，其价格取决于它的类型，也可以在网上商店。 很显然，产品的价值，取决于品牌和变化将是不同的，而且相当显著。 所以，我们说，市场可以发现一大瓶，售价约500-600卢布（但马上有关于饮料的品质和独创性任何疑问），并在零售商店，这一数字上升到4-5千元，有时可见更多。

怎么喝梅斯卡尔？

最有趣的问题。 墨西哥饮料的国家的饮料，以及龙舌兰酒。 在龙舌兰与毛毛虫的情况下使用类似的技术。 一般来说，对于怎么喝梅斯卡尔几个选项。 以下是主要三：

1. 在纯/纯的形式。 例如，如利口酒。 该饮料是没有必要彻底冷却 - 室温下是适当的。 所以，洒入举杯细啜，享受美妙滋味。
2. 随着盐和石灰。 上的手的拇指和食指之间的背倒入盐。 同样的手指取石灰的切片。 然后舔从他手中的盐，喝梅斯卡尔和咬所有柑橘。 饮料制造商已照顾他们的客户：在袋子的瓶颈附有这样的组合：辣椒，盐，干蠕虫碾磨的尸体。 这一切都取决于你的喜好。
3. 挤压SANGRITA - 辣的墨西哥酱。 有时候在家里你可以用番茄汁做的。 一饮而尽梅斯卡尔酒饮料，然后冲下酱。 原来相当辛辣混合，燃烧的喉咙。 很显然，觉得在这种情况下，饮料花束的味道十足是不可能的。

梅斯卡尔尝试是必须的，至少以了解它的龙舌兰酒的区别。 但有一个毛毛虫与否 - 这是给你的。 谁知道，也许有人尝试过它的渴望。