大家知道，从什么糖呢？

为了理解是什么使糖在我们国家，有必要转向调节其生产的规范性文件。 这主要GOST№52678-2006，2006年批准（十二月二十七日）。 下各项规定，各种 类型的糖 （包括生 糖，糖 粉末和精制糖）从糖用甜菜生产。

甜菜 - 可以在俄罗斯的气候条件下生长，而相比之下，棕榈树，甘蔗，某些品种的高粱和小米的，块根植物从世界其他地区的甜提取物（东南亚，中国，古巴，日本） 。

要找出是什么使糖，你需要广泛考虑生产的产品的技术链。 在甜菜块根作物（顺便说一下，光，不红）洗涤，称重并切成芯片状态的早期阶段。 然后在原汁的扩散器是使用热水萃取。 它含有约15％的蔗糖。 汁从所谓的甘蔗渣，它被传递到牛饲料分离。

反映的是什么使糖的事实，很多很多额外的组件，甚至无法想象参与这一过程。 例如，所产生的甜菜汁与石灰乳混合，然后，通过镦用于过滤二氧化碳溶液通过杂质后（有时混合物通过过滤 离子交换树脂）。

这从中糖制成，清洁类似于糖浆后。 其随后蒸发，经处理的 与二氧化硫 ，并再次过滤。 在这个阶段，该解决方案已经包含了约60％的糖。 然后原料应在摄氏75度左右的温度下进行结晶，在真空装置中。 将得到的混合物通过对蔗糖的糖蜜分离离心机传递，导致结晶糖。

如何使精制糖？ 有常用的干燥方法和压制糖浆，然后将其切成立方体。 更加复杂和昂贵的方法允许根据在其中添加纯化的糖形式的原始溢出糖浆。 在干燥的形式的原料，萃取并分离。

今天，在货架上，你可以找到一个昂贵的红糖。 它的颜色是因为原糖不甘蔗糖蜜的成分完全分离，这使得它额外的味道和颜色。 如何使从甘蔗糖？ 生产周期 的产品类似于甜菜的周期。 但也有一定的特点。 例如，在第一步骤中的果汁通过辊压榨并使用石灰的少量不同的处理（高达3％（重量）的甜菜和0.07％（重量）茎）。

什么糖是比较有用的，每个为自己决定。 甘蔗化学侵蚀暴露较少，一方面是，好，但另一方面 - 会产生不良杂质。 另外，红糖被认为是比白色更营养。