“坚果”从炼乳饼干童年

想想我的母亲在节假日或周末...的自制“太妃糖”从偷跑出来的淡奶存储罐熟staschennoy自己独特的品味烤自制饼干的如此看重和熟悉的气味。 简要地回到童年，感觉好像又有点爱吃甜食，尽量做到可口，有效，不需要特殊的烹饪人才治疗 - 饼干炼乳。 配方“坚果”与该填充适合于使用elektrovafelnitsy烘烤和用于其余旧倍特殊形状上的燃气灶做饭。

饼干面团

如果你决定做炼乳饼干，先准备塔皮。 因为这将需要：

• 鸡蛋中等大小 - 2个。
• 半杯糖;
• 面粉 - 2-2.5杯;
• 200克黄油（其被允许用相同量的人造黄油被替换，但最终的饼干由该劣化的味道）;
• 醋半茶匙小苏打，预淬火。

在水浴油用糖和苏打水混合融化熟石灰醋。 在这种情况下，组合物是发泡的时间很短。 在一个单独的碗混合鸡蛋（这种混合，拂不），添加黄油和糖混合物，倒入所得物质在碗更大。

现在，添加到面粉以小份，每次仔细vymeshivaya组合物。 不要试图倒正常面粉所有规定：应该足以导致面团是不是太紧张，在同一时间，因为它可以很容易形成球 - 毛坯坚果的未来。

烘焙形式

如果服务器场是没有什么特别的elektrovafelnitsy，使用普通的，熟悉从小附件做饭饼干“坚果”中的气体形式。 当购买一个技能，结果不会差。 把形式所包含的板和温度稍微升高一点吧，刷黄油。 脂润滑应该不会有太大的，因为超出部分将在烘焙过程中流动，并开始燃烧。

形成面团的小球的直径为1.5-2厘米，并放置在各自的凹部形状。 更精确地确定大小并进行调整将是第一批饼干的生产之后。

对于产品“饼干炼乳”准备酷似半个核桃壳。 烘烤它们必须在以下面的顺序小火的形式：首先，从侧面，其中所述凹部（2分钟），然后用相反的（1分钟）。 这段时间后，打开模具，并期待在产品的颜色。 如果它已经收购了金黄色的色调 - 从火上移开。

半准备转移到一个碗里，让它冷却，然后切从边缘多余的面团，形成整齐的贝壳。

焦糖的炼乳奶油

当你做饭炼乳饼干作为霜的制备基础上，可以作为商店里买的成品，并从平时炼乳罐头煮自己。 向该广口瓶置于在水锅被带到沸腾并煮沸三个小时，周期性地将水加入到锡是在其表面下面的所有次。

完成“太妃糖”冷却，用搅打奶油（100克）混合，烤切碎的核桃（四分之三杯），分为成品饼干芯片碎片。

炼乳饼干几乎准备就绪。 它仍然以填补馅准备“坚果”半和奶油一起胶水他们。 您将获得高达35-40的产品。 把它们放在一个盘，冲泡浓茶，并与家人一起享受从小被遗忘的味道。