十五名，知道菜刀

有多少在每个主妇的菜刀，它不仅取决于精美食品切片成功，但烹饪舒适。

第一条规则：刀应该是充足的。 他们每个人 - 他的职能。

三个必需的大小：

• 大菜刀 - 其长度为45-48厘米;
• 介质 - 37-40厘米;
• 小 - 27-30厘米。

在每个这些情况中，刀片具有切割边缘，舍入到最前端。

十五名，知道菜刀

1. 通用 - 最流行的，具有不同大小和边缘：直线，波浪。
2. 切 - 长菜刀具有相当窄的刀片具有平滑的切削刃。 其目的：漂亮干净切火腿，热和冷肉和鱼。
3. 面包和蛋糕 - 获得准确的烘烤片段，而不会使用长宽刃成直角尖端切割破碎。
4. 奶酪 - 实际上可能以多种方式来表示：固体和软奶酪。 对于第一个广泛使用的刀具，具有多个狭槽刮刀。 软版本更好地切断与洞或缺口，并提出处理特殊直刃。
5. 切西红柿 - 分叉边朝前一把长刀不仅有助于无糖化蔬菜将其划分为相等的部分，同时也很好地传播出去即用产品上盘。
6. 锯 - 鱼爱好者中特别受欢迎。 具有不同长度的齿的复杂模式菜刀，能够切割冷冻产品。
7. 肉 - 菜刀的专业有喇叭形刀片的最顶端，让优雅地切任何，即使是非常结实的坚韧产品的弯曲形状。
8. 斧 - 会派上用场的女主人喜欢买的肉不切的事件。 它们可与沿切口和深无肉的工作。
9. 蔬菜 - 手感舒适; 具有尖头短而直叶片用于清洁产品，本实施方式的长尺寸被设计用于切割。
10. Slasher的 - 宽和矩形，容易与任何密蔬菜，非常适合切碎的白菜和生肉应对。
11. 圆角 - 是专为皮肤免受鱼片分开。 它狭长的，高度灵活的刀片，该作业Povarskaya饰品。
12. 日本 - 日本菜刀呈现的世界与土地的热爱。 其广泛的刀片，圆润的背面，做一个出色的工作与初升的太阳的烹饪，以及生姜，香菇，肉和鱼。
13. 刀切割肉的骨头 - 在广在自己的角落急剧收缩的基础上，用弯曲的切削刃无齿。 这种形式可以很容易地得到，即使是最人迹罕至的地方，对骨隐藏可口的肉。 这是对原材料和成品的最佳菜刀。
14. 装饰 - 在餐桌上创造的杰作。 它的形状和切割表面上创建西红柿，黄瓜，胡萝卜，萝卜，等等华丽的波状图案
15. 刀切割比萨饼 - 车轮转动手柄上，易与软面团处理。