蒸笼UNOX。 来自意大利的完美多功能设备

蒸锅 - 紧凑型炉，可替换的锅，烤箱，打样机，蒸笼等。 该设备是任何专业厨房非官方的中心。 几乎每一个品牌产生热量的专业线，为客户提供了许多COMBI模型。 到目前为止，最有优势的价格和质量的情况下被认为是蒸烤箱UNOX，意大利。

组合式烤箱的整体功能

在本节中，我们将解释为什么蒸笼是现代厨房非常必要。

主要的东西 - 是它的工作原理。 它结合了蒸笼和 对流烤箱。 功能首先明确，但对流一探究竟。 在对流加热设备的上下文中是空气流的影响下热处理。 由于这种温度的密闭空间内的摄像机在整个体积相同的 - 没有变化。 由于这种食品是熟均匀，获得了最有吸引力的外观。 不要混淆蒸汽轮船和对流烤箱 - 第一次有机会做上一顿饱一顿的一对夫妇，而不是使用一对夫妇谁只是滋润空气。 这就是为什么设备（包括蒸烤箱UNOX）权利在幼儿园，医院和疗养院的厨房 - 它能够提供膳食，饮食不放过。

让我们回到功能。 Parokonvetomat有：

• 温度在30至270℃的范围内
• 能够在一对和100％的湿度（温度范围为75至120℃）做饭。
• 能力作为常规对流烘箱操作，也就是，提供一种焙烧或烘烤盘在不使用蒸汽。
• 的能力，以在其中经典对流，如上所述，将蒸汽添加的组合模式下运行。 据称可以在烘烤糕点和泡芙酥皮的情况。
• 的能力，以产生在低温下的蒸汽。 有了这个蒸笼UNOX（305等）可以作为打样机和确保舒适的上升酵母烘焙。
• 再生功能。 在实践中，这意味着你可以加热预煮的菜不失其味道和审美素质。

类型COMBI

自然地，COMBI烘炉在次级功能和工作原理而变化。 主要有：

• 与注射型汽化。 从水中产生直接进入在高温下工作腔中的蒸汽。 这些COMBI更便宜，但在有限的特征 - 在低温下，固有的打样机，水不会蒸发。
• 随着锅炉产生蒸汽的类型。 组合式蒸笼这种蒸汽在单独的腔室和在“就绪”产生进入的工作区域。 与此设备与一个喷射相比本身具有广泛的功能。
• 与机械式的控制。 这样parokonvetomat UNOX控制通常杠杆。 操作方便，价格低廉，易于维修：优势的。 在为数不多的缺点：它是不可能使烹饪过程特别是异想天开的菜肴更精确的调整。
• 随着电子，或触摸式的控制。 温度和其他设置与选定花丝，该错误被排除在外。 主要缺点 - 操作面板修复过程中任性。

行CHEFTOP头脑。 MapsTM

的组合式烤箱UNOX品牌新的生产线是在市场上推出2015年5月。 该模型的工作原理是接近人工智能 - 设备允许实时看到食物是如何准备的，非常有利于调整热处理，以达到最佳效果。 范围内的车型包括：

• 蒸锅UNOX XVC-0311-E1R。 3被设计为平底尺寸1/1。 5千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - - 198000个卢布在220和380 V.电源进行。
• 蒸锅UNOX XEVC-0511-E1R。 专为5平底尺寸1/1。 229000个卢布 - 在220和380 V.电源7千瓦，俄罗斯联邦的平均价格进行交易。
• 蒸锅UNOX XEVC-0711-E1R。 专为7平底尺寸1/1。 搭载了380 V功率9.9千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - 294000个卢布。
• 蒸锅UNOX XEVC-1011-E1R。 占地面积10平底尺寸1/1。 搭载了380 V功率14千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - 368000个卢布。
• 蒸锅UNOX XEVC-2011-E1R。 占地面积10平底尺寸1/1。 搭载29.4千瓦，俄罗斯联邦的平均价格的380伏电源 - 675000个卢布。

ChefTop演进路线

组合式烤箱的经典线路。 它有6度的风扇速度控制，不同步骤类型的汽化。 选项包括及时，便捷的固件端口连接器升级COMBI，USB连接器和连接到互联网的能力，提高了内部玻璃的附件。 型号：

• 蒸笼UNOX XVC 105E。 3被设计为平底尺寸1/1。 搭载了220V电源3.6千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - 155000个卢布。
• 蒸笼UNOX XVC 305设计为5平底尺寸1/1。 174000个卢布 - 在220和380 V.功率3-6千瓦，俄罗斯联邦的平均价格进行交易。
• 蒸笼UNOX XVC 315EG。 专为5平底尺寸1/1。 天然气。 功率0.4千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - 290000个卢布。
• 蒸笼UNOX XVC 515EG。 专为7平底尺寸1/1。 天然气。 功率0.7千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - 348000个卢布。
• 蒸烤箱UNOX XVC 915EG。 占地面积10平底尺寸1/1。 天然气。 功率01.7千瓦，俄罗斯联邦的平均价格 - 480000个卢布。

最流行的模型是从该行蒸笼UNOX XVC 305，因为它提供的使用的价格，质量和易于的理想组合。

线ChefTopLux

基本版组合式烤箱。 它没有一个特别突出的表现，而不是设备，它的工作。 以下车型的市场需求：

• 蒸笼UNOX XV 593.旨在7平底尺寸1/1。 搭载10.6千瓦，俄罗斯联邦的平均价格的380 V功率 - 1955000个卢布。
• 蒸笼UNOX XV 893设计为12平底尺寸1/1。 搭载15.7千瓦，俄罗斯联邦的平均价格的380伏电源 - 234500个卢布。

蒸笼UNOX。 评论和用户建议

当然，所有的设备的光荣颂歌的将是不完整的，如果我们不吸引那些谁使用UNOX品牌的产品。 根据厨师的话，两用炉真正的工作完美，但他指出，这是没有必要完全将它们下载指定的水平，有必要保留至少一个自由，为满负荷蒸烤箱不利影响，并缩短其工作。 此外，在满负荷扰动空气流通的室内。 正因为如此，食品可以适当烹调。 例如，蒸烤箱UNOX（评语是符合当今的型号）7 GN已装在所有这些容器的，如食物的结果被煮熟，而不是油炸。