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脂质的结构。 脂质的结构特征
脂肪-其中最重要的一个 有机物质 通过万物需要。 在这篇文章中，我们将着眼于脂质的结构和功能。 他们有各种在结构和功能。
该脂质的结构（生物学）
脂质 - 一个复杂的有机化合物。 它由几个部分组成。 让我们来看看脂质的结构的更多细节。
简单脂类
该组的结构脂质提供了两个组件：醇与脂肪酸。 通常在这样的物质的化学组成仅包括三个元素：碳，氢和氧。
简单的脂质品种
他们被分成三组：
- Alkilatsilaty（蜡）。 它 的酯 的高级脂肪酸与一元或二元醇。
- 三酰甘油（油脂）。 这种类型的脂质的结构提供了在甘油的存在下（三元醇）和高级脂肪酸的残基。
- 神经酰胺。 鞘氨醇与脂肪酸酯。
复合脂质
这组物质不包括三个部分。 除了这些，他们包括在其成员大部分硫，氮和磷。
复合脂质的分类
它们也可以分为三组：
- 磷脂。 脂质组的结构包括，除残基 的多元醇的 高级脂肪酸，磷酸的残基的存在，其上连接不同元件的附加组。
- 糖脂。 这些是由脂类和碳水化合物的组合产生的化学物质。
- 鞘脂类。 这种脂肪族氨基醇。
前两种类型的脂质，反过来，分为亚组。
因此，磷脂的种类可以假定phosphoglycerolipids（包含在它的组合物的甘油，两个脂肪酸残基的酸，磷酸和链烷醇胺），心磷脂，缩醛磷脂（包含在结构中不饱和一元高级醇磷酸和链烷醇胺），和鞘磷脂（物质，其由鞘氨醇，脂肪酸，磷酸和胆碱氨基醇）。
类型糖脂是脑苷脂（鞘氨醇除外和含有半乳糖或葡萄糖的脂肪酸），神经节苷脂（包含己糖和唾液酸的寡糖）和硫苷脂类（附接至己糖硫酸）。
脂质在体内的作用
脂质的结构和功能联系起来。 由于这一事实，即在其分子中同时存在极性和非极性结构的片段，这些物质可以在接口功能。
血脂有八个基本功能：
- 能源。 由于这些物质的氧化身体获得能量的30％以上需要他。
- 结构。 特点脂质结构使他们成为壳的重要组成部分。 他们是衬膜的各机构，形成神经组织的膜的一部分。
- 股价上涨。 这些物质是脂肪酸形式储蓄生物体。
- Antiokisdantnaya。 脂质结构让它们在执行这样的作用，并在体内。
- 监管。 一些脂质的细胞激素的介质。 此外，一些脂质的形成的刺激immunogenez激素和物质。
- 保护。 皮下脂肪层提供了动物的热和机械的保护。 至于植物，然后将蜡形成的叶子和果实的表面上的保护壳。
- 信息。 脂质神经节苷脂提供细胞之间的接触。
- 消化。 从形成脂质胆固醇 胆汁酸 参与消化的过程。
脂质在体内合成
乙酸 - 在相同的起始材料的细胞被合成这个类的大多数化合物。 调节脂肪代谢的激素，如胰岛素，肾上腺素和垂体激素。
也有身体不能产生自己的脂类。 他们必须与食物进入人体。 他们主要包含在蔬菜，水果，药材，坚果，谷物，葵花子油和橄榄油和植物来源的其他产品。
脂类，维生素
在它们的化学性质有些维生素是一类脂质。 这些是维生素A，D，E和K.他们必须与食物摄入。
| 维他命 | 功能 | 缺乏的表现 | 来源 |
| 维生素A（视黄醇） | 参与上皮组织的生长和发育。 包括在视紫红质 - 视色素。 | 干燥和皮肤剥落。 在光线不好的视力受损。 | 猪肝，菠菜，胡萝卜，香菜，红辣椒，杏等。 |
| 维生素K（叶绿醌） | 参与钙代谢。 激活负责血液凝固的蛋白质，是参与骨组织的形成。 | 软骨，血液凝固，盐沉积的血管，骨变形的墙壁上骨化。 维生素K缺乏症是非常罕见的。 | 它是由肠细菌合成。 也包含在生菜，荨麻，菠菜，白菜叶。 |
| 维生素D（钙化醇） | 参与钙代谢，骨形成和牙齿珐琅质。 | 疳 | 鱼肝油，蛋黄，牛奶，黄油。 它是在通过皮肤暴露于紫外线辐射来合成。 |
| 维生素E（生育酚） | 它刺激免疫系统。 参与组织再生。 它能保护细胞膜免受损害。 | 增加细胞膜，免疫力的降低渗透性。 | 蔬菜和植物油。 |
在这里，我们检查的结构和脂质的性质。 现在你知道这些是什么物质，有什么不同群体之间的差异，血脂的作用在人类中进行。
结论
脂质 - 复杂的有机物质，它们被分成简单和复杂。 他们在身体八种功能执行：能量储存，结构，抗氧化，保护，管理，消化和信息。 此外，还有脂类，维生素。 他们执行多种生物学功能。
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