如何杀死一头猪。 如何划分猪成片

有关如何快速且正确杀猪，让她没有尖叫了很长的时间信息，肯定想知道很多新手饲养者。 有不同的方式杀死，复杂性和执行时间不同。 切割是杀猪也可以通过多种技术产生。

屠宰的方法

在谈到如何宰杀猪的问题，基本上有两种答案。 这个过程是最经常进行的：

• 刺中心脏;
• 颈动脉横断。

因此，猪可以是垂直或水平位置。

什么工具将需要

首先，我们将准备一个长而锋利的刀，绳子和一块干净的布。 还需要：

• 桶或盆，用于收集血液;
• 气体燃烧器或 炬 用于治疗皮;
• 水进行洗涤。

切割胎体屠宰后的通常是在从板上预击落-平台制造。 它的高度应该是10-15厘米。

如何开展前期工作

因此，让我们看看如何快速杀灭猪。 大多数情况下在院子里处死动物。 在这个地方，将要执行此过程中，预撒木屑。 进一步加强以任何方式在该高度切猪酒吧很方便。 在只屠宰动物直立的位置没有太多的重量。 在横梁抛出两条绳子。

屠宰前不太猪饲料10-12小时。 同时水应该大量地给予。 这将有助于肠道的净化。 猪喝停止屠宰三个小时前。 在这种情况下，如果在今后的肉会造成一名兽医房子穿上了肉。 他将发出约在屠宰前动物的国家证书。

如果猪被包含在靠近围栏，杀害她之前，可能将不得不清理粪便。 屠宰动物的地方定制棒，尽量不吓唬时间提前。 有很多讲究杀戮肉的质量产生重大影响之前。 最好是放在食品的沙尘暴的动物。

如何杀死猪：第一种方法

虽然动物在那里，他的后腿仔细绑在绳子的两端。 此外，两个人应该大幅拉他们过来，挂在横梁猪。 一旦动物将上下翻转和冷静下来，第三人应该接近他，并把他的喉咙中的区域 的颈动脉。

有时候，屠宰过程做一点点不同。 猪扎腿对。 但是，用这种方法压力对动物会得到肯定的。 有时干脆暂停之前园地的一些业主击晕猪。 要做到这一点对她的上颚，并把绞索绑在一根柱子上。 猪拉动绳子，剥夺了把他的头的可能性本人。 在这种情况下，额头上的对接将变得更加容易。 杀年猪（图）：

技术的咽喉切割的主要优点是认为在这种情况下，从猪流了很多血茎。 如你所知，比她在触摸越小，美味的肉和更长的存储位置。 在这种情况下，如果血液被用于烹饪而言，根据尸体放一些骨盆。

第二种方式

所以，我们在处理如何在脖子一口猪。 现在让我们看看如何刺伤她的打击的心脏。 对于这种方法的实现方式中，速度更快。 但技术上生猪仍然比较困难，而不是杀人。 在这种情况下，横梁和绳索并不常用。 猪只是填补在其一侧，并导致左侧的快速隆起狭窄长刀，第三和第四肋骨之间。 在这种情况下，动物死亡约30秒，通常要喊。

如何宰杀猪的问题，自带包括如何使动物少muchilos。 为了实现这一目标，没有人可以应用，和几个拳，以不同的角度发送刀片。 随着屠宰血这种方法不是立即倒掉，但治疗后皮肤。 屠宰前残血舀一小杯。 然而，在这种情况下，胎体的内表面将仍附着血栓。

外观处理

另外屠宰生猪必须屠杀。 但是，我们必须首先把她的皮肤，从中取出刷毛燃气燃烧器。 发胖有一个愉快的气味，而不是这个工具，你可以用普通的稻草或干草。 最近稍微沾湿，并披上他们尸体。 接下来，他们放火烧了干草，确保其闷烧。 然后继续从刷毛上层的皮肤上刮下。 在这种情况下，胎体不断翻过来。 以确保动物的皮肤不燃烧，而不是破裂是很重要的。 这种治疗后皮肤水洗，同时淘烟灰。

有时候，个人农庄的业主至上胴体燎炉，经过 - 除了 - 一根稻草。 有些人喜欢按相反的顺序来度过这两个程序。

屠宰胴体

因此，我们在处理如何宰杀一头猪，并把她的皮肤。 接下来，您需要取出内脏。 切割通常产生，将预先准备的平台上的胎体。 首先，切断他的头，取血的残留物。 接下来，在腹膜切出所谓的“围裙”。 这应该谨慎进行，以免损伤内脏。 你能坚持到腹膜手指的墙上，并保持它在刀的前面。 继续在肋之间的区域中的胸骨的剖视图。

此外，在尸体绑上食道和削减它。 然后取出心脏，膈肌和肺。 然后取出胃，肠和肝脏。 随着最新切割整齐 胆。 如果他的暗恋，肝脏会产生苦味。 在接下来的步骤中，您将去除脂肪。 然后切出的肾脏和膀胱。 最后被删除，小心地将在上面。 该心脏应该削减和血块移除它。 肠道是粪便清理和彻底清洗。

在最后阶段，胎体内侧干布擦拭。 当然，干净。 清洗胴体内无法进行，否则肉不会被保存很长一段时间。

如何降低

进一步准备食用制备如下：

• 胎体分成两半，通过它切割用斧子或锯沿脊柱切割;
• 得到彻底蒸留40分钟覆盖下半;
• 与每个半切割颈部;
• 切断前脚与肩胛骨;
• 分离火腿，咸肉后腿;
• 萨罗切割和腌制，并且侧面和乳头部peretaplivayut。

这是最简单，最常用的方法。 因此切割通常是进行时，他们要离开供个人使用的肉。 如果打算出售，削减的标准方法之一的尸体：俄罗斯，美国，英国等..

肉类

最嫩滑爽口片是对动物的背部，因为肌肉是生前应变最小。 在远离头部，肉更鲜美，更嫩。 毕竟，有时颈部应变和猪。 第一后肉类包括火腿，炸肉排和腰部部分。 第二 - 脊髓，熏肉和火腿前方的前部。 第三 - 腹膜。 到了第四 - 头部，腿部和脸颊。

因此，我们必须想出如何宰杀猪的权利。 正如你所看到的，这个过程中，还有胴体的切割 - 任务并不困难，因为它可能乍一看。 最主要的 - 不要被切割腹膜损伤内脏而不是粉碎胆汁。