哪里是茄子的发源地？ 为什么我们喜欢这种蔬菜？

潘基茄子 - 几乎所有国家的最爱。 它生长在除南极洲外，在大多数国家的厨房“参与”世界各大洲。 哪个国家可以夸耀，这是茄子的发源地？ 由于这是给征服世界？

生物学特性

相约：茄子，类二分工厂，家庭被子植物的茄科系。 所有迹象表明 - 蔬菜作物，但在科学分类 - 浆果。 Demianko， 亚美尼亚黄瓜， 一小蓝-这一切是这样，一个茄子。 国土植物 - 东印度。

茄子：出身，出生地和旅游

在印度，即使在今天，你可以找到这个奇妙的蔬菜的野生祖先。 古印度与整个世界进行交易，不仅是因为它的产品，而且蔬菜，传播到遥远的国家香料商人。 相同的路径走和茄子。 首先，他已经掌握了东方，然后在日本走红。 过了一会儿，列入菜单，非洲和高加索地区的居民通常这种蔬菜。 后来，所有熟悉的美洲，澳大利亚，新西兰的精彩浆果 - 距离依然。

在欧洲的印度王子

阿拉伯人在欧洲把这个印度王子，并从那里他得到了我们。 欧洲人，以及古老的俄罗斯人，起初并没有采取这种草药。 像土豆和西红柿，茄子历来被认为是有害的，有毒。 他们有敌意不仅偏见，因为收到了，但不能好好准备。 我们现在知道，茄子果实中含有龙葵素真的，谁给了一定的苦味烂熟的水果。 东欧和高加索美食茄子批准的位置，只有普及。 今天，它是没有人记得茄子哪里发源地。 它是在中亚的主要蔬菜作物，在高加索地区。 地中海的乐趣增长的国家，茄子，它是流行在乌克兰，特别是在南部地区。

尊严和实用性

这种蔬菜对人的好处是可以投入一个单独的文章。 这种蔬菜的饮食 - 浆果是饮食中不可缺少的。 它富含纤维和有机酸，其刺激所有消化器官。 营养学家建议用茄子菜清洁肝脏和胆囊，患有肾病。 铁含量高使得它建议在婴儿食品和孕妇的饮食贫血。

低热量，让您享受美味的食物，那些谁是节食减肥。 维生素的整个复杂的内容，使严格的食品特别有用。 在美味茄子纸浆藏维生素C，P，和全组B.矿物质钾，磷，钠，钙继续有效，并在保护。

通过这样的元素如飞燕草色素美丽的紫色护套。 顺便说一句，茄子的发源地 - 印度，知道不是一种水果是我们熟悉的。 印度茄子的形状和大小都更像一个鸡蛋。

但在能力的最重要的营养价值的水果清洗血管和有害的胆固醇的血液。

几个秘密

• 国土茄子不仅食物中使用它早已有之。 其汁，得益于强大的杀菌作用在民间医药用于治疗伤口。
• 这种蔬菜在中国的果皮来美白牙齿。 可用此过程仅仅是富人阶层。
• 意大利女巫列入药水为爱拼茄子。 他被认为是一个爱浆果。
• 种鸡增加了现代茄子多种色调和国家的差异。 日本和泰国的蔬菜又细又长，非常柔软并准备比任何人都更快。 中国 - 最甜蜜的。
• 调色板不仅包括茄子紫色和蓝色。 白色，黄色，橙色，紫色 - 颜色取决于元素的组成的变化。
• 尽管当代水果中含有的接受使用年轻的，不太熟的茄子食几乎没有苦味。

“伊玛目昏过去了”

这译名东和巴尔干国家的菜肴，“imambayaldy”流行。 据说发生了故障愉快的尝试这道菜后的精神之父。 所以这是与否，但名称一直坚持，而且茄子是所有形式非常流行。 他炖，煮，炒，腌，烤，焦糖和它甚至甜点准备。

西欧必须包括蔬菜炖，炒茄子。 美甲土耳其美食 - ATP酶，希腊 - 茄，保加利亚 - 料理鼠王。 在高加索地区，熟惊人adzhansandali。 茄子加上任何蔬菜，尤其是西红柿和甜椒。 它们塞满了肉，奶酪和不同种类的草药和香料的服务。 国土茄子是指蔬菜炖列入这种蔬菜“subji”的。

急性印度沙拉

在全装满茄子的菜印度餐馆的菜单。 我们借了食谱，方便和实惠。 关于品味自己去判断。

所有的产品都是我们熟悉的：茄子 - 番茄2 - 3，辣椒（绿色） - 1个红洋葱 - 1个石灰 - 1，盐，糖 - 适量。

1. 最主要的 - 正确切割。 在一半切茄子，然后横向到薄叶，皮不被切断。
2. 在油炸锅或平底锅热油烧开。
3. 炒茄子在油，以小部分，脸红。
4. 洋葱和西红柿种子无切成立方体，辣椒圈。
5. 加入盐调味，糖，用柠檬汁洒。

个饱！