伊琳娜Chadeeva和宏伟的甜点

伊琳娜Chadeeva是俄罗斯著名美食博主以及约烘焙书的作者。 它把名字Chadeyka下，在互联网上的简单而实惠的食谱。 如果按照笔者的建议，甜点将取悦任何所有者。 此外，伊琳娜Chadeevoy食谱，按照国家制定的标准。

如何成为一个Blogger伊琳娜Chadeeva

Chadeeva在S.奥尔忠尼启命名的莫斯科航空学院接受教育。 几年来，她曾在电视作为一名记者。 2006年，伊琳娜已经掌握了博客的活动。 它发生在当她的朋友虚拟人想烤蛋糕的日子，但不知道选择哪种配方。 Chadeyka共享这道甜点“的Live Journal”在他的博客编制的详细说明。 在很短的时间后伊琳娜Chadeevoy食谱开始使用许多家庭主妇。 如果他们有问题，Chadeyka立即回应他们。 由于这种短的时间后博客已成为家喻户晓。

此外，伊琳娜Chadeeva是几个食谱的作者。 主持人获得他们不仅为自己使用，也可作为礼物赠送给她的朋友，亲戚或熟人。

书籍伊琳娜Chadeevoy

第一本书是2009年出版的Chadeevoy，这是所谓的“馅饼和别的东西......”。 该书包括烘焙的最佳配方。 在这本书中伊琳娜打开烹饪技巧和秘诀，可以帮助你准备的精彩的菜肴。

2011年标志着Chadeevoy本书叫做发布的“馅饼和更多的东西...... 2.” 几个月后，以下食谱的集合出版和建议，其中被称为“奇迹烘焙”，有一个以儿童为主。

在2012年，世界看到了另外两个食谱：“所有关于蛋糕”和“烘焙产品根据GOST。 我们童年的味道！”。 第一版包括了2009年的食谱的最好的书。 但第二本书包含的菜肴苏联时代的准备的建议。 这些描述应该把它带到现代条件下，这可能使伊琳娜Chadeeva。 食谱GOST允许回到童年，并有可能体验到的时间天上的甜品味道。

经过3页出版的书：

• “Pirogovedenie - 60个节日食谱”（2014）。
• “Pirogovedenie入门”（2015）。
• “大书。 完美派的艺术“（2015年）。

以下是一些美味佳肴，如棉花糖，汁多蛋糕“鸟的奶”编制的详细描述。 从伊琳娜Chadeevoy食谱GOST提供无与伦比的结果，如果女主人将严格按照减少技术。

西风：什么是必要的成分？

主料：

• 蛋清 - 1片;
• 苹果泥 - 250克;
• 糖 - 725克;
• 香草糖 - 24克;
• 琼脂 - 8克;
• 水 - 160克;
• 糖粉。

如何煮棉花糖？

伊琳娜Chadeeva提出以下建议准备过程：

1. 倒入冷水琼脂指定金额，并放置30-60分钟。 一旦穿上炉子和煮滚。 增稠剂选集应完全溶解。 未经除热，放入475克糖。 煮沸后，继续煮沸五分钟。 在制备该混合物必须不断搅拌。 质量必须把其中超过肩胛骨提出糖浆，会拖累细线的状态。 这种能力之后移除热量待冷短时间的内容。
2. 取一个大碗。 躺在她的土豆泥。 加入白糖（香草和其余正常）和半蛋清。 使用混合器或搅拌器节拍混合物。 引进更多的蛋白质和一半在高速搅拌，直到物料变得郁郁葱葱，厚。
3. 小心地倒上热水（但不沸腾）糖浆，继续不断地拂。 搅拌几分钟，直到质量的一致性不会像酥皮。
4. 接下来，我们必须采取行动非常迅速。 事实上，在含有琼脂制品，稳定进程开始甚至在40℃下应在填充kornetik otsadit棉花糖和羊皮纸所得物质移动。 它需要大量的空间，将在约60 zefirinok。
5. 留在棉花糖室温下固化。 24小时后，该产品是稳定的，并且其表面成为糖的薄外壳。 这之后是糖粉撒上棉花糖和在对胶半部。 他们的基地是相当粘，所以该产品将得到很好的设置。

如果女主人将遵循的指导方针，并通过这些比例遵守，棉花糖获得一个温和的通风伊琳娜Chadeeva说。

糕点作者是著名的非凡品味。 为了验证这一点，有必要准备一个 多汁配方 ，其在下面示出。

多汁：需要什么成分？

用于面团原料：

• 面粉 - 210克;
• 鸡蛋 - 1个;
• 糖 - 80克;
• 黄油 - 100克;
• 发酵粉 - ¼茶匙;
• 盐。

用于填充材料：

• 奶酪 - 100克;
• 糖 - 64克;
• 面粉 - 30克;
• 酸奶油 - 20克;
• 鸡卵黄 - 1件。

如何煮多汁的？

准备工作：

1. 首先，它是必要的准备馅。 毕竟，它需要坚持，糖粒完全溶解。 要做到这一点，放入容器奶酪，糖，面粉，酸蛋黄奶油一半。 这个重量应使用混合机或搅拌机充分混合。
2. 在搅拌用温水一汤匙，以防止其干燥蛋黄剩下的一半。 离开一会儿。
3. 放入的黄油软化，鸡蛋，糖另一个容器和少许盐，切碎成粉末。 混合所有这些成分用混合机或搅拌机直到，直到混合物光滑。
4. 加入面粉和泡打粉，迅速揉面团。 给它一个疙瘩的形状。
5. 将面团切成块每个重70克。 每个部件应给予香肠的短形式和滚动它预先用面粉表洒。 份额45克每所得滤饼填充。 用奶酪覆盖，对折卷起面团。 填充部分必须保持裸露。
6. 油脂烘烤黄油或铺有羊皮纸。 把sochniki。 润滑其表面，包括填充，使用硅酮刷混合蛋黄和水，。
7. 烘烤在烘箱中，加热至200℃25分钟。

准备多汁获得不寻常的美味和灌装不同压痛。

伊琳娜Chadeevoy蛋糕食谱著名容易和负担得起的产品。 下面介绍制备这种被称为甜点的过程“鸟的奶。”

蛋糕“鸟的奶”：什么是必要的成分？

为海绵蛋糕配料：

• 蛋黄 - 3件;
• 面粉 - 60克;
• 糖 - 60克。

为杂音成分：

• 蛋清 - 2件;
• 奶油 - 100克;
• 糖 - 200克;
• 炼乳 - 100克;
• 琼脂 - 第4克;
• 柠檬酸 - 半茶匙;
• 水 - 100毫升

釉料成分：

• 黄油 - 35克;
• 巧克力牛奶 - 65克。

如何煮饼“鸟的奶”？

饼干的制备：

1. 击败与糖的蛋黄，直到光泡沫状，加入面粉拌匀。
2. 轮烤盘直径20cm润滑或铺有羊皮纸。 把面团分成它并放入烤箱，加热到180℃烘烤蛋糕十五分钟。
3. 准备从烤箱中得到的蛋糕和留在五分钟的形式。 一旦穿上格栅。
4. 烤盘洗净，擦干，并把它饼干。 其多孔方必须在最前面。

下一阶段 - 一个杂音的准备。 这个过程必须很快完成，因为琼脂开始，在40℃甚至冻结

蛋奶酥的准备：

1. 琼脂倒在一个小容器中，用冷水填充它。 留在30-60分钟。
2. 在另一个容器中混合炼乳和黄油软化。 用搅拌机或搅拌器直到奶油击败。
3. 放在琼脂平板上，并把它烧开，还是搅拌。 增稠剂的一致性应该是类似果冻。 添加后糖，把煮沸，不断搅拌。 继续煮上高热量两到三分钟。
4. 击败蛋清稳定的泡沫。 接着倒入柠檬酸和保持用混合机搅拌，直到软峰形成。
5. 不停止拂，轻轻地，以小部分倒糖浆。 继续搅拌，直到混合物的音量将增大并变得厚。
6. 放入预先制备油膏得到的混合物，并用在中等速度的混合机充分混合。
7. 把质量上的饼干，光滑，放入冰箱两个小时冷冻杂音。

釉的制备：

1. 把黄油和巧克力放入碗中，并融化在水浴中，不断搅拌。
2. 倒入所产生的杂音结冰和饼，放入冰箱冷藏一小时。

蛋糕“鸟的奶” - 是我儿时的经典甜品，尤其是如果我们按照GOST准备。 伊琳娜Chadeeva建议不要从技术和比例给出的配方偏离。

结论

Chadeeva - 现代烹饪博客和书食谱作者。 它属于她普遍的绰号Chadeyka。 当使用她的食谱这些建议应该严格遵守，不要试图给自己带来的东西。 正如她说，伊琳娜Chadeeva如果女主人决定一个组件切换到另一个，或突破所描述的顺序或烹饪技术，这将是进取厨师的良心。 为了准备美味的甜点需要简单的组件。 和伊琳娜的食谱进行了详细的描述，这样的杰作会做饭易如反掌。